蛋黄酥 自用

作者： 夏日凉橙w

个头有点小了，但是真的酥！10个量。

用料

• 皮：
• 高筋面粉 30克
• 低筋面粉 45克
• 白砂糖 10克
• 黄油 25克
• 水 30～33克
• 酥：
• 低筋面粉 70克
• 黄油 30克
• 其他：
• 豆沙
• 咸蛋黄 10个

蛋黄酥 自用的做法步骤

步骤 1

咸蛋黄180℃烤6分钟，泡油备用。

步骤 2

皮和酥的材料分别混合成团。

步骤 3

豆沙加蛋黄总重35克。

步骤 4

皮注意要松弛到位

步骤 5

烤箱180℃，烤35分钟

菜谱创建时间：2020-10-05 17:51:17