羊肉焖萝卜

作者： 黄小厨gogogo

天气渐凉，羊肉暖胃，很适合秋冬～

用料

• 白萝卜 1根
• 羊肉 500克
• 香菇 8朵
• 大蒜 5瓣
• 姜片 10片
• 干辣椒 2个
• 葱/香菜 2根
• 料酒 适量
• 食盐 适量
• 白糖 适量
• 白醋 适量
• 老抽 适量

羊肉焖萝卜的做法步骤

步骤 1

羊肉洗净，大蒜、生姜切好备用。

步骤 2

在锅中加入少量姜片和白醋，将羊肉、香菇焯水（也可提前将香菇泡发）。

步骤 3

在油锅中加入姜片、大蒜和辣椒热锅。

步骤 4

将羊肉和香菇下锅，加入1勺白糖，2勺食盐，2勺料酒，翻炒3分钟。

步骤 5

将翻炒后的羊肉倒入砂锅中，加入5勺料酒、3勺老抽焖煮5分钟。

步骤 6

倒入适量清水，再煮10分钟。

步骤 7

倒入萝卜，小火再煮30分钟。

步骤 8

待萝卜煮烂后，撒上葱花（或者香菜）即可出锅。

菜谱创建时间：2020-10-05 17:36:22