胡萝卜炒鸡肉(厨房小白友好，低脂健康)

作者： 大脸虎爱吃鱼

每次胡萝卜片的厚度都切得不一样，导致我炒的时候有些生熟度不一样，很容易糊！ 无意中想到了一个好办法，零难度也可以炒出一盘香甜不糊的胡萝卜炒肉～

用料

• 胡萝卜 1根
• 去皮鸡腿肉 1个
• 葱花 1根
• 老干妈 1勺
• 油浸金枪鱼罐头里的油(可选) 罐
• 料酒/味啉/黄酒 1勺

胡萝卜炒鸡肉(厨房小白友好，低脂健康)的做法步骤

步骤 1

胡萝卜任意切片，然后水煮！！！哈哈没想到吧！不糊的办法就是水煮，想脆一点就少煮点时间，可以用筷子戳胡萝卜就可以知道生熟程度～

步骤 2

热锅后倒油，我倒的是油浸金枪鱼罐头里的油，想着不能浪费，结果炒出来蛮香的哈哈，你们随意用什么能炒的油都行～ 放入切丝后的鸡肉，不需要腌制的哦方便吧

步骤 3

鸡肉变色后放入味啉/料酒/黄酒一类的去腥增香，要沿锅边倒入哦～

步骤 4

味啉炒干后，就可以放一勺老干妈！我用的是豆豉的超级好吃～炒均匀就立马放胡萝卜翻炒均匀～再撒点葱花～我口味比较清淡，一勺老干妈就够了，可以自己尝一下咸淡再酌情放盐～

菜谱创建时间：2020-10-05 16:57:12