入味的杭州卤鸭

作者： 美政波波

爱上“下厨房”后，很少买半成品，动手做更安心

用料

• 鸭 半只
• 姜葱 若干
• 八角 3个
• 生抽 3勺
• 老抽 1勺
• 料酒 2勺

入味的杭州卤鸭的做法步骤

步骤 1

某买菜平台上买了半只冰冻鸭

步骤 2

鸭大，切开放料酒、姜葱焯水

步骤 3

焯水后洗净，冷水浸泡有嚼劲

步骤 4

水没身，放酒、生老抽、姜葱

步骤 5

半小时后放冰糖，再烧半小时

步骤 6

中间用汤汁浇鸭身，煮透出锅

步骤 7

晾凉后切块，蘸着汤汁更入味

菜谱创建时间：2020-10-05 16:33:39