洋葱土豆鸡丁

作者： 平心-3

要知道洋葱、土豆、鸡肉混搭，那可是绝配哦。

用料

• 洋葱 250克
• 土豆 500克
• 鸡胸肉 350克
• 蚝油 1勺
• 生抽 1勺
• 老抽 半勺
• 葱 15克
• 姜 20克
• 大蒜 3瓣
• 水淀粉 适量
• 鸡蛋清 半个
• 食油 适量
• 盐、鸡精、胡椒粉、白糖、米酒、香油各少许

洋葱土豆鸡丁的做法步骤

步骤 1

鸡肉切成1公分大小的丁，加入少许盐、生抽、鸡精、胡椒粉、白糖、米酒抓匀，再加入适量水淀粉、蛋清再次抓匀后倒入2勺食油拌匀腌制30分钟。

步骤 2

葱姜蒜切末；洋葱切1公分大小块；土豆切1公分大小丁，下五成热油中炸至起焦边捞起，关火。

步骤 3

待油温降至三成热，开大火下鸡丁滑油至变色起锅；改小火留底油下葱姜蒜、洋葱炒出香味，改中火下土豆、蚝油、少许鸡精、白糖、适量开水翻炒均匀，再下鸡丁、少许老抽、烹入少许米酒、香油翻匀即可关火起祸，撒少许胡椒粉、葱花。

菜谱创建时间：2020-10-05 16:03:56