暖身暖胃的，牛肉胡萝卜芹菜粥

作者： 石子面点

绍兴这两天降温了，早上就想着吃碗暖暖的粥。天气凉了要适当添些肉类。之前煮过牛肉粥孩子们很爱吃，所以昨天就备好材料，今早下锅煮就行了。我煮的是一家四口吃的量。

用料

• 牛肉 200克
• 胡萝卜 半根
• 芹菜 两棵嫩的香芹
• 生抽 适量
• 盐 适量
• 胡椒粉 少许
• 食用油 适量
• 生粉 少许
• 大米 适量

暖身暖胃的，牛肉胡萝卜芹菜粥的做法步骤

步骤 1

美味的早餐😋，牛肉胡萝卜芹菜粥，厚蛋烧，哈蜜瓜。两孩子吃得很满足呢🤓。

步骤 2

所用到的材料，牛肉头天晚上切薄片加入生粉生抽食用油拌匀码好放入冰箱，芹菜胡萝卜切丁放入冰箱，这样早上不用手忙脚乱的。 如果是给小宝宝吃的，建议所有材料切成细小的丁，更好消化。 早上，大米洗干净，拌入少许油备用，拌入油是让大米更容易开花，粥也更香。

步骤 3

锅里水烧开，倒入大米调至中小火煮三十分钟左右至大米开花。

步骤 4

就如图上米已经开花了。

步骤 5

加入胡萝卜煮一会，再加入芹菜煮熟。我是一起放入锅的，所以最后芹菜不是很鲜绿，好在味道美味。

步骤 6

锅里放少许油，放入牛肉快速炒至表面发白，就可以放入粥锅里一起煮了。炒过的牛肉煮出的粥更鲜甜，也可以不炒的，煮出来也好吃。

步骤 7

放入牛肉煮五分钟左右就可以了。

步骤 8

最后放入适量盐，生抽，葱花，白胡椒粉拌匀（如果是小宝宝吃可以不放胡椒粉的）。一锅香浓，暖胃的牛肉粥就煮好喽。😎

步骤 9

美味😋

暖身暖胃的，牛肉胡萝卜芹菜粥的小贴士

1,牛肉提前腌制更嫩，不会硬。在腌制时候不要放入盐，不然牛肉出水了就会老的。入锅大火炒至发白就可以放入粥锅里一起煮了。 2，芹菜用香芹更香，没有也可以用别的芹菜。 3,大米洗干净加点油拌匀有利于开花，更香。 4,胡椒粉不要加太多，不然吃了辣喉咙，当然吃得了辣的没关系。小宝宝吃就不要放胡椒粉了。 5,如果是小宝宝吃，建议所有材料切细丁，有助于消化。

菜谱创建时间：2020-10-05 15:30:50