虾仁炒蛋（消耗剩下的虾仁）

作者： 菜鸟做做家常菜

这道菜的重点不是鲜滑，是因为家里有剩下的虾仁，再加上过节亲戚送来了十斤鸡蛋，所以就想到了做这道菜

用料

• 虾仁 200克
• 盐 少许
• 鸡蛋 3个

虾仁炒蛋（消耗剩下的虾仁）的做法步骤

步骤 1

这是昨天用水汆过得虾剥出来的虾仁，大虾汆水的时候放过料酒，葱姜，故而今天就没再做处理

步骤 2

鸡蛋打入碗中，打散备用

步骤 3

葱少许，切碎，放入打散的鸡蛋中

步骤 4

热锅凉油下虾仁翻炒

步骤 5

倒入打好的鸡蛋，想吃嫩点的略微翻炒即可出锅，想吃老点的，可以待鸡蛋炒熟出锅。

步骤 6

盛盘，出锅，可以撒少许葱花，不过我家没有了，就没放

菜谱创建时间：2020-10-05 13:13:02