蒲烧龙利鱼

作者： 誉凝

蒲烧鳗鱼稍有点腻，而且很多料理店里做的少汁干硬，并不好吃。也还有点贵。试试用龙利鱼或者巴沙鱼做这道低脂又营养的料理🐟🐟🐟🍱

用料

• 龙利鱼 1条
• 姜 10片
• ＊生抽 2/3勺
• ＊老抽 2/3勺
• ＊蚝油 2/3勺
• ＊蜂蜜 1.5勺
• ＊糖 4克
• ＊鸡精 1小勺
• 白芝麻 少许

蒲烧龙利鱼的做法步骤

步骤 1

龙利鱼解冻，洗净，擦干水分，切成大段加少许料酒白胡椒粉腌制备用。

步骤 2

将带＊号的配料放入小碗，加入适量清水，拌匀备用。

步骤 3

姜片切末，锅内倒油，小火煸热。

步骤 4

放入鱼段小火慢煎。

步骤 5

两面略煎片刻，倒入料汁，适当翻面。

步骤 6

适当翻面，用小勺将锅边的料汁淋到鱼段上，小火慢慢收汁。

步骤 7

1.装盘，将锅内余下的料汁淋在鱼上，撒上白芝麻即可。 2.或者准备一份白米饭，将蒲烧龙利鱼放在白米饭上，加上蔬菜和溏心蛋，撒上紫菜碎，再淋上剩余的料汁。蒲烧龙利鱼盖饭就做好了🍱

步骤 8

再给自己煮杯咖啡☕

蒲烧龙利鱼的小贴士

姜末很关键，不仅提味去腥，还不糊锅。

菜谱创建时间：2020-10-05 09:22:55