霸道全家福番茄烤鱼🍅 简单上手一次成功

作者： 你亲爱的爸爸们

馋烤鱼馋到不行，不想吃辣上火，做了番茄烤鱼。最大号的烤盘摆盘，两个人一顿饭全部消灭! 记录自用

用料

• 桂花鱼 1
• 孜然 适量
• 料酒 2勺
• 生抽 适量
• 盐 少量
• 姜 4片
• 蒜 半头
• 葱 适量
• 花椒 适量
• 大料 1粒
• 油 适量
• 洋葱 2-3个
• 番茄 3-4个
• 番茄酱 适量
• 糖 适量

霸道全家福番茄烤鱼🍅 简单上手一次成功的做法步骤

步骤 1

鱼提前解冻，从肚子部分剖开，成左右两片，中间相连不切断。 清理内脏，冲洗干净，用厨房纸吸干水份。

步骤 2

整个鱼身涂抹适量孜然及少量盐，放入适量生抽及少量料酒腌制1-2小时。

步骤 3

烤盘铺锡纸，多铺几层以防漏汁。 两只洋葱去皮切成细条，均匀铺在烤盘上。 鱼皮朝上，放在烤盘内的洋葱上。

步骤 4

烤箱预热至428华氏度℉，放入烤鱼，烤制20分钟。取出，在烤鱼表面刷薄油，放回烤箱继续烤制20分钟。

步骤 5

3-4只番茄洗净切小丁备用。姜切片，大蒜半头去皮。 锅里放底油，放入少许花椒及一粒大料爆香，捞出。放入姜及蒜粒爆香。放入番茄丁翻炒至番茄丁变软。放入2-3勺糖，适量番茄酱及生抽翻炒。

步骤 6

锅中加适量水，加盖煮沸。 水开后转中火，加入其他喜欢的食材，如蟹棒，西蓝花，茄子等稍煮断生。

步骤 7

食材从番茄汁中捞出，摆在烤鱼周围，番茄汁浇在烤鱼上。放回烤箱原温度烤10分钟左右。

步骤 8

从烤箱中取出，开吃! 酸酸甜甜超开胃，不上火!

菜谱创建时间：2020-10-05 04:20:07