广西特色-酸糟空心菜梗

作者： 人间不值得小姐

从小吃到大的酸糟ong菜梗！ 酸酸辣辣开胃可口 夏日喝粥绝配 餐桌有它，饭都能多吃半碗！

用料

• 空心菜 1把
• 酸糟辣椒 3小勺
• 大蒜（没有就不放） 3瓣
• 盐 些许
• 生抽 2勺

广西特色-酸糟空心菜梗的做法步骤

步骤 1

空心菜一把，菜叶和菜梗分开择好，梗留得越长越好。 空心菜梗切约一节手指长，蒜瓣切片或拍碎，辣椒切圈。

步骤 2

油热下蒜、辣椒炒香。

步骤 3

开最大火，倒入空心菜梗，加少许盐（酸糟本身有咸味了，盐少放点），放调料手速要快，久了炒软了就不好吃啦。 翻炒几十秒，变翠绿色。

步骤 4

倒入酸糟辣椒，加点水翻炒均匀，加2小勺生抽。

步骤 5

出锅！！

广西特色-酸糟空心菜梗的小贴士

1.空心菜别炒太久咯，太久不脆了。 2.想试的朋友，可以淘宝找找“酸糟辣椒 广西”，买白色的，不是红色那种。

菜谱创建时间：2020-10-05 01:33:56