苦瓜酿肉

作者： 贪吃猫咪头

用料

• 苦瓜 1根
• 肉糜 100克
• 鹌鹑蛋 12个
• 生抽 1匙
• 蚝油 1匙
• 淀粉 2小匙
• 食盐 适量
• 生姜 1片
• 蒜头 1颗
• 香葱 1根

苦瓜酿肉的做法步骤

步骤 1

肉糜里面加3个鹌鹑蛋，一匙生抽，一匙淀粉，食盐朝一个方向方向搅至上劲

步骤 2

苦瓜切成2公分厚片，去籽，撒上一层薄薄的食盐腌制半小时；将肉糜塞入苦瓜圈内，不要塞满，塞一半就可以了

步骤 3

将鹌鹑蛋打入苦瓜筒内

步骤 4

入蒸锅蒸蒸8-10分钟左右

步骤 5

蒸好取出备用

步骤 6

将姜蒜剁成沫，香葱切葱花

步骤 7

碗中放一小匙淀粉

步骤 8

加少许清水调匀

步骤 9

锅中放油烧热

步骤 10

下入姜蒜泥和生抽蚝油煸炒片刻

步骤 11

倒入淀粉水勾芡

步骤 12

将芡汁浇到苦瓜上面，撒上葱花即可

菜谱创建时间：2020-10-04 19:03:39