酸辣魔芋丝

作者： 籽酱妈

魔芋是一种薯类，含有丰富的膳食纤维，因魔芋是一种碱性食物，经常吃魔芋可以让体内酸碱平衡，还可加快身体内毒素排出，魔芋被人体摄入后会填充肠胃，抑制肠胃对于胆固醇的吸收，促进胆固醇的排出，常吃魔芋，能让人体的免疫力增强，减少发病的几率～

用料

• 魔芋 1块
• 泡椒 100克
• 青红辣椒 4个
• 大蒜、洋葱、仔姜
• 盐、糖、生抽、蚝油

酸辣魔芋丝的做法步骤

步骤 1

魔芋清洗干净

步骤 2

先切成片

步骤 3

再切成丝

步骤 4

泡椒大约100克，泡椒水不要倒掉，如果喜欢酸味重一点，在炒的过程中，可适量加入一些

步骤 5

青红辣椒各两根

步骤 6

大蒜拍一下切碎，泡椒切碎，洋葱切丝，青红辣椒斜刀切片，仔姜切丝（普通生姜也可以）

步骤 7

锅中放油，烧至4成热，放入姜丝、洋葱、蒜末炒香

步骤 8

放入泡椒碎，炒出香味

步骤 9

放入魔芋丝翻炒

步骤 10

加入一勺生抽、半勺糖，1克盐（泡椒有咸味，所以盐不要太多）半勺蚝油翻炒一分钟左右

步骤 11

放入青红辣椒翻炒至断生

步骤 12

如果喜欢酸味重一点，可以将泡椒水倒入一些

步骤 13

翻炒均匀，关火装盘

步骤 14

酸辣爽口的魔芋丝就做好啦

步骤 15

好吃、简单、健康、美味～

菜谱创建时间：2020-10-04 17:49:25