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家常回锅肉的做法

家常回锅肉

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作者: 皮球妈妈2014
皮球妈妈2014
五花肉或3肥7瘦座臀肉

用料

家常回锅肉的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

一条五花肉凉水放锅里大火煮开,中大火再煮半个小时,稍微放凉将肉片切成2毫米左右的薄片

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

仔姜一块,切片,青椒三个切滚刀块

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅里放油,热锅凉油下,翻炒肉片直至肉片里的油出来,肉片两边向中间卷的状态

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

每一片肉都切都比较薄所以很容易翻炒均匀

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

快速放入一勺豆瓣酱小火炒出红油

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入一勺酱油,翻炒均匀

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

下子姜继续翻炒

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

下青椒,改小火盖锅盖将青椒闷熟

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加一点盐,出锅,五花肉里的油脂全部被煎炒出来了,所以一点都不会腻。

菜谱创建时间:2020-10-04 14:14:24
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