蜂蜜红心柚子茶

作者： 沐上在线

2020特别爱记录美食，

用料

• 柚子 1个
• 蜂蜜 450克（可减量，根据个人需求）
• 冰糖 130克
• 盐 适量（用来搓洗柚子）

蜂蜜红心柚子茶的做法步骤

步骤 1

柚子一个，给柚子加盐做个sap，我自己一人就没法拍照，自行想象吧，然后洗干净，用削皮刀，把黄色皮削下，越薄越好，用剪刀剪成丝，也可以用刀切成丝，加盐浸泡三小时以上，我是浸泡12小时，中间换了好几次水。

步骤 2

把柚子肉剥好备用。起锅烧开水，加入果肉焯水，过凉。其实果肉也苦，根据个人需求，这步可以省略。另起锅烧开水，加皮绰水，过凉备用。

步骤 3

把所有材料倒入锅中，我是用的双人电饭煲，把冰糖放入中间，按60分钟煮饭键，好了之后倒入不粘锅

步骤 4

因为水太多了，倒入不粘锅炒制透明，不能离人，要不停搅拌，怕糊锅

步骤 5

这是透明状态，关火

步骤 6

加入蜂蜜，我用的槐花蜜，一斤的瓶，吃了大概50克，剩的450克都倒进去了，有点多，根据自己需求，可减量。我以前就用250克就可以，今天脑子抽风算错了

步骤 7

倒入蜂蜜得状态，搅拌均匀。

步骤 8

成品

蜂蜜红心柚子茶的小贴士

可以不用电饭煲直接用不粘锅也可以，那样在煤气灶时间呆的时间长点

菜谱创建时间：2020-10-04 12:11:51