黑米糕

作者： 卜奋

调整了几次，记录下免得忘了。

用料

• 黑米 85克
• 糯米 75克
• 牛奶 120克
• 玉米油 20克
• 糖 30克
• 鸡蛋 3个
• 白醋 3滴

黑米糕的做法步骤

步骤 1

分离蛋黄蛋白，除蛋白和糖以外所有材料进破壁机搅打均匀。蛋白分次加糖打发，把破壁机里液体倒入打发好蛋白切拌均匀倒入6寸模具。

步骤 2

黑米蒸时没拍照用蒸小米的。蒸锅烧开水，开水入中火锅蒸40分钟，闷5分钟，搞定。

菜谱创建时间：2020-10-04 11:20:41