豚馒-洋葱大肉包

作者： 绿宝妞妞

日本旅游偶尔吃到了大肉包，感觉不错。细细品味其实就是洋葱肉包，就研究了这个做法，和买的差不多

用料

• 精面粉 节
• 酵母 5克
• 水 50克
• 面粉 500克
• 白胡椒粉 1勺
• 温水
• 白糖 20克
• 牛奶 100克
• 瘦肉肉糜 适量
• 姜末 适量
• 洋葱 洋葱丁，一部分在热油里炸油酥，一部分生拌入肉馅

豚馒-洋葱大肉包的做法步骤

步骤 1

馅料：洋葱拿料理机打碎一半放在锅里，炼油变成洋葱酥，另外一半生的，肉里放胡椒粉鸡汁盐。然后放姜一半生洋葱，一半熟洋葱，然后蒸出来之后那个包子里面是有汁的

步骤 2

面粉： 面活的时候放牛奶，少许糖、酵姆粉冲成水之后用这个水和面，然后醒两次，包好包子之后再醒一会儿，然后蒸好之后在锅里闷一会儿

步骤 3

包好后不要马上开火，要醒十分钟

步骤 4

蒸好后不要马上揭开锅盖

步骤 5

大肉包好啦，还惨和着几个葱油花卷

步骤 6

有汁水的，因为生洋葱会下水

豚馒-洋葱大肉包的小贴士

注意发面需要两次，包子蒸熟后不要马上揭开锅盖

菜谱创建时间：2020-10-04 10:53:52