红灯笼椒炒江鱼仔

作者： 我的食谱分享

https://myrecipetoshare.blogspot.com/2020/09/bell-pepper-anchovies.html https://paypal.me/ONGWIENKAIpenang 本食谱是为想吃辣椒却怕辣的人所预备的。大人小孩年长年幼都可享用这道美食。红灯笼椒炒江鱼仔特别好下饭，不小心便扒上好几碗！现在就来尝试尝试。 Yields: 4 Servings 分量：四人份 Difficulty: Medium 难度：中等 Prep Time: 20minutes 备料时间：二十分钟 Cook Time: 30minutes 烹调时间：三十分钟 Total Time: 50minutes 共计时间：五十分钟

用料

• 干江鱼仔 100克
• 红灯笼椒 500克
• 红辣椒 80克
• 糖 1汤匙
• 油 6汤匙
• 味精 少许

红灯笼椒炒江鱼仔的做法步骤

步骤 1

将所有红辣椒在磨石里磨碎。

步骤 2

将红灯笼椒分批磨成泥(带皮)。将汁滤出。

步骤 3

将六大匙油在小锅中烧热。

步骤 4

中火将江鱼仔爆香。

步骤 5

上色后用滤网捞出。

步骤 6

加入红辣椒碎。

步骤 7

加入红灯笼椒泥。

步骤 8

爆炒至有香味、酱汁粘稠并有油溢出的状况为止。

步骤 9

倒入方才所滤出的红灯笼椒汁。将其煮滚。撒入一丁点味精。

步骤 10

将一汤匙糖融入其中。

步骤 11

加盖关小火焖煮五分钟。

步骤 12

放入江鱼仔。

步骤 13

再焖煮两分钟。

步骤 14

关火焖十分钟。

红灯笼椒炒江鱼仔的小贴士

石磨磨出来的辣椒泥口感较佳。

菜谱创建时间：2020-10-04 05:06:36