美式🍂南瓜派风味燕麦粥🎃

作者： Krisssssss_

秋天是南瓜的季节啦～ 美国这里的超市里各种南瓜都泛滥了哈哈哈 但我还是最爱这种小小的绿皮南瓜！ （在美国可以找Kabocha Pumpkin，一般9月到11月各大超市都会有，其他月份可以去亚洲超市找找～🧡） 南瓜自带甜味 搭配燕麦很合适！ - Pumpkin Pie Spice是美国秋冬最流行的混合香料 同样是美式南瓜派的精髓！ 但通常美式的南瓜派都非常甜 热量和消化系统的负担都很重😅 现在换成这样一碗燕麦粥 就既可以享受南瓜派的风味 又非常健康营养 吃起来满足口腹之欲 又很温暖 适合做秋冬的早餐～推荐尝试！！

用料

• 贝贝南瓜 100克
• 燕麦 40克
• 牛奶 200克
• 水 100克
• 南瓜子 2勺（15g）
• 奇亚籽 2勺（15g）
• Pumpkin Pie Spice（见贴士） 1tsp（2g）
• 枫糖浆/蜂蜜 （可选）

美式🍂南瓜派风味燕麦粥🎃的做法步骤

步骤 1

贝贝南瓜（上图这种）可以先用微波炉加热3-5分钟，就熟了（具体见贴士）

步骤 2

准备一个小奶锅（不粘的最好）。燕麦、奇亚籽、牛奶、水一起煮。

步骤 3

火开之后用小火煮，燕麦很容易噗锅！时不时的需要搅拌，防止粘底～大约10分钟后燕麦变的黏稠，加入熟的南瓜块～

步骤 4

继续小火煮、不停搅拌防止粘底。准备出锅的时候加入pumpkin spice（见贴士）搅拌均匀关火～

步骤 5

出锅后撒上两勺南瓜籽～ （因为南瓜本身比较甜所以我没有加蜂蜜或者枫糖浆） 如果喜欢甜味的话 这时候可以淋上蜂蜜或者糖浆🧡

美式🍂南瓜派风味燕麦粥🎃的小贴士

1. 贝贝南瓜要选硬的，比较扎实比较甜。 2. 南瓜在全生的时候切块比较困难，可以整个洗干净 放入微波炉加热两分钟，这时候南瓜不会熟，但是去皮切块都会变得很容易。 3. 切开去籽之后，去皮（其实如果是有机南瓜，那南瓜皮也可以吃，只是稍微硬一点，但是纤维丰富）切小块 4. 微波炉加热3-4分钟就熟了。 - 当然也可以蒸熟！ （我不喜欢洗锅所以都是用微波炉，哈哈哈） - 🎃自制南瓜派香料Pumpkin Pie Spice🎃 - 肉桂粉Cinnamon 1 tsp - 肉豆蔻 Nutmug 1/4 tsp - 姜粉 Ground Ginger 1/4 tsp - 丁香粉 Ground Cloves 1/8 tsp 按照以上的比例混合就好啦～ （肉桂：肉豆蔻：姜粉：丁香粉 = 8:2:2:1） 如果实在没有以上香料 可以单用肉桂粉，但味道一定没有混合的正啦～

菜谱创建时间：2020-10-04 04:30:05