东北蒜茄子

作者： 宝妈Iris

最近几年，每年的晚厦初秋，都能吃到美味的东北小菜蒜茄子 我嫂子说北京不是很容易买到小茄子，偶尔碰到才能买一些做蒜茄子 做法简单蒜香浓郁，方冰箱保存可以保存很久 最近正好买到了一些小茄子，于是蒜茄子做起来

用料

• 茄子 3斤
• 盐 适量
• 蒜 6头
• 香菜 一小把

东北蒜茄子的做法步骤

步骤 1

小茄子洗净蒸熟

步骤 2

用蒜臼子砸成蒜泥

步骤 3

砸成大块的时候可以放适量盐，继续砸到泥状，放盐不光起调味的作用还可以让蒜泥更粘稠

步骤 4

蒜泥中放适量香菜沫，适量盐调味，因为茄子是没有味道的，所以蒜酱可以适当的咸一点

步骤 5

蒸好的茄子从中间掰开 把调好的蒜泥酱放到茄子上

步骤 6

放入保鲜盒保存

步骤 7

把剩下的香菜沫撒到茄子上，完成😀☺️ 封好保鲜盒放入冰箱第二天就可以食用了 每次吃的时候拿出一些，剩下的放冰箱继续保存。 简单好吃的小菜可以放几个月

菜谱创建时间：2020-10-04 00:36:21