东南亚风佛手瓜沙拉——花开此季，红男绿女共佳年

作者： 悦嘉婚礼策划师徐佳

婚礼时节，满眼尽是喜笑颜开的红男绿女，从此良缘缔结，白头永偕。 青绿的佛手瓜正值丰收季，配上嫣红的心里美萝卜，像极了红男绿女的搭配，佳偶天成！ ※另附一天《控糖菜谱》，血糖高或减肥期朋友敬请参考 ※烹饪亮点※ ✔应季营养餐 ✔零厨艺也能掌握的美食 ✔自制无糖凉拌汁 ✔适合血糖高作为早餐及午餐配菜 ※上菜时间：10分钟

用料

• 佛手瓜 1个（200g）
• 心里美萝卜 半个（200g）
• 紫洋葱 1/4个（30g）
• 大蒜 2瓣
• 猕猴桃 半个（20g）
• 鱼露 1勺
• 盐 2g
• 木鱼精（可省） 1g
• 辣椒仔Tabasco（可省） 适量
• 酸橘（可用青柠汁或白醋） 4个（适量）

东南亚风佛手瓜沙拉——花开此季，红男绿女共佳年的做法步骤

步骤 1

都是应季水果和蔬菜好购买 猕猴桃可以用软一点的，比较甜

步骤 2

佛手瓜切丝 萝卜切丝 洋葱切丝，一点切成小丁做汁？ 蒜制成蒜米

步骤 3

萝卜丝和洋葱丝加盐，杀出水，这样可以去掉萝卜本身的腥气及洋葱和辛辣感

步骤 4

开始调凉拌汁 混合猕猴桃、蒜米、洋葱丁、酸橘汁 加入鱼露即可，不需其他调味 （我个人喜欢加一点木鱼精有日式高汤更好） 喜欢辣的可以加一点辣椒仔，增加辣味提高食欲 材料齐全开始搅拌搅拌搅拌

步骤 5

做好后就是天热食材的沙拉汁 喜欢甜口的可以加木糖醇5g增加风味，不过我觉得目前刚刚好，口感柔和

步骤 6

混合调味料和佛手瓜、萝卜洋葱丝 搅拌!搅拌!搅拌!

步骤 7

完成啦♥

步骤 8

燕麦米饱腹感很强，很好的控制血糖，作为一天的主食再好不过。 50g燕麦米+30g白米混合蒸制米饭

步骤 9

早餐食谱（早餐时间7点—8点间） 30g燕麦米饭 200g佛手瓜沙拉

步骤 10

上午加餐（10点左右） 佛手瓜1个200g左右 生核桃3个

步骤 11

午餐菜谱（中午12点左右） 50g燕麦米饭 300g佛手瓜沙拉 150g西西里鸡肉串 西西里鸡肉串做法如下 http://www.xiachufang.com/recipe/105935827/

步骤 12

下午加餐（下午3点左右） 大猕猴桃1个150g左右

步骤 13

晚餐菜谱（18点左右） 花甲辣豆腐汤一碗约400g 150g佛手瓜沙拉 花甲辣豆腐汤链接如下 http://www.xiachufang.com/recipe/105938242/

东南亚风佛手瓜沙拉——花开此季，红男绿女共佳年的小贴士

全天饮食搭配热量在1600千卡左右

菜谱创建时间：2020-10-03 23:04:48