花椒蒸桂花鱼

作者： 昂古厨房

喜欢的朋友快来试试吧

用料

• 红绿辣椒 1个
• 鲜花椒 5克
• 姜片 若干片
• 桂花鱼 1条

花椒蒸桂花鱼的做法步骤

步骤 1

桂花鱼起骨

步骤 2

鱼肉用盐和生粉腌10分钟，鱼骨撒少许盐，铺上几块姜片，摆盘

步骤 3

鱼片倒入沸水中，烫熟马上捞起，摆好

步骤 4

起油锅，倒入几滴花椒油，放入鲜花椒、红绿彩椒爆香，淋在鱼上

步骤 5

再淋豉油即可

花椒蒸桂花鱼的小贴士

用水烫鱼肉比较容易控制熟的程度，不会蒸老。嫌麻烦的话，可以直接跟鱼骨一起蒸，蒸好将多余的水倒掉。

菜谱创建时间：2020-10-03 21:45:00