凉拌鱼腥草

作者： 姿尹宝贝

鱼腥草广泛用于治疗上呼吸道感染、流感、肺脓疡、癌性胸水、肺癌、宫颈糜烂、急性细菌性痢疾、急性黄疸性肝炎、流行性腮腺炎等多种病症。国外还从鱼腥草中分离出一种防癌抗癌物质；除对胃癌有效外，并对中晚期肺癌、绒毛膜癌、恶性葡萄胎、直肠癌也有一定的治疗作用。在日本，鱼腥草受到应用，除采用传统汉方、药膳食疗外，还以功能性保健食品（茶、饮料等）方式应用。

用料

• 鱼腥草 250克
• 生抽 2勺
• 醋 1勺
• 大蒜 4瓣
• 辣椒粉 1勺
• 盐 适量
• 白糖 适量
• 花椒 适量

凉拌鱼腥草的做法步骤

步骤 1

鱼腥草清洗干净后切成小段，放入过滤蓝中，用烧开的开水冲洗一下，备用。

步骤 2

小碗中放入切碎的大蒜和辣椒粉

步骤 3

锅中烧热油，爆香花椒

步骤 4

起锅把过滤掉花椒的油泼入大蒜沫和辣椒粉的碗中，并搅拌均匀后，调入醋、生抽、盐、白糖

步骤 5

把调好的酱汁倒入鱼腥草中，搅拌均匀后即可食用。

菜谱创建时间：2020-10-03 21:05:09