老妈版爆炒鳝鱼丝

作者： 我拓麻吃吃吃吃吃吃吃

鳝鱼丝真的很好吃！我最爱之一

用料

• 黄鳝 500克【一斤】
• 盐、淀粉、油 适量
• 干辣椒、姜、蒜 适量
• 生抽 1勺
• 料酒 1勺
• 葱 适量

老妈版爆炒鳝鱼丝的做法步骤

步骤 1

1鳝鱼叫摊主处理好，切丝，再洗一遍，洗到干净为止 2沥干水分，加盐抓匀，在加淀粉抓匀，再加点油抓匀【不用腌，抓匀可以直接下锅】 3大火热油炒香干辣椒、姜、蒜，加鳝鱼丝​炒匀【如图】 4中火加生抽料酒各一普通勺多​，炒匀 5​最后加点葱，完成

步骤 2

这道菜老妈也是速度极快的完成了，太强了

老妈版爆炒鳝鱼丝的小贴士

黄鳝一定要洗干净，摊主处理好的要洗一遍，切完丝要再洗一遍

菜谱创建时间：2020-10-03 19:22:10