香酥鱿鱼条

作者： 猫猫的吃货人生

用料

• 鱿鱼 只
• 鸡蛋 个
• 盐 克
• 白胡椒粉
• 料酒 勺
• 小葱
• 生姜
• 大蒜
• 鸡精
• 食用油
• 红薯淀粉

香酥鱿鱼条的做法步骤

步骤 1

新鲜的鱿鱼去内脏清洗干净

步骤 2

焯水去皮

步骤 3

切成细条

步骤 4

入盆加入姜，蒜，小葱，料酒，盐，白胡椒粉，鸡精用手抓匀腌制15分钟

步骤 5

盘内装入淀粉，加入少量水拌成小颗粒（如果可以买到大可以的淀粉就不用这个步骤啦）

步骤 6

腌制好的鱿鱼沾满淀粉

步骤 7

放入锅中定型，微变黄色取出，全部炸完之后把油烧热重复在炸一次至金黄色捞出

步骤 8

控干油

步骤 9

装盘完成，下酒，小食都是棒棒的

菜谱创建时间：2020-10-03 16:56:55