吮指可乐鸡翅

作者： 搞笑流氓君

太久没有来下厨房了，其实这是好早之前准备发的菜谱了，因为生baby，带baby👶🏻，所以一直特别充足的时间，所以老是忘记，今天想着一定要发了，是一道对小白很友好的菜品，绝对撑得了场面！

用料

• 鸡翅 8个(根据需求量)
• 可乐🥤 300ml(刚好没到鸡翅即可)
• 干辣椒🌶️ 2根(根据喜辣程度)
• 料酒 2勺(普通汤匙)
• 盐🧂 少量
• 生抽 少量(提鲜)
• 老抽 少量(上色)
• 白芝麻 适量(点缀)
• 香叶(非必须) 2片(提香)
• 八角(非必须) 1个

吮指可乐鸡翅的做法步骤

步骤 1

鸡翅洗净划刀

步骤 2

锅里水烧开，焯7分熟(血水凝固就行)，捞出，入冷水(皮可以有更Q弹的口感)

步骤 3

锅里下油烧热，放入香叶，八角，干辣椒🌶️，煸香，倒入鸡翅煎至两面金黄，鸡翅要提前滤干水分

步骤 4

加入料酒喷香，可乐没过鸡翅，盐，生抽，老抽

步骤 5

熬至收汁(期间要留意翻动，以防粘锅)，起锅，留一点汁液淋上去，撒上白芝麻装饰，吃的时候也更香！

吮指可乐鸡翅的小贴士

1、煎鸡翅不要太多油，鸡翅本身会出油 2、老抽比例多一些，颜色好看👀(这里只能自己判断了😜，太多了可能会太深)

菜谱创建时间：2020-10-03 14:28:02