【直接法二发】西瓜吐司🍞

作者： JietyC

450克西瓜吐司

用料

• A主料
• 牛奶 90克
• 鸡蛋 50克
• 奶粉 40克
• 炼乳 35克
• 糖 40克
• 高筋面粉 270克
• 盐 2克
• 鲜酵母 15克
• 黄油 25克
• B辅料
• 草莓粉 6克
• 抹茶粉 6克
• 蔓越莓 适量

【直接法二发】西瓜吐司🍞的做法步骤

步骤 1

主料里除了盐和黄油 酵母 其他全部加入面包机 搅拌10分钟后加入盐 继续搅拌10分钟后加入鲜酵母 搅拌10十分钟 最后加入黄油 继续搅拌30分钟

步骤 2

搅拌好的面团可以拉出膜 取出 分成1/2 1/4 1/4

步骤 3

1/2面团 加入红曲粉 1/4的一个面团加入抹茶粉 颜色搅拌均匀后 发酵至两倍大

步骤 4

红色面团上均匀铺上蔓越莓 卷起 收口卷紧 不然烤好里面有空洞

步骤 5

白色面团擀成方形正好一圈可以包住红色面团的长度宽度 卷起收口

步骤 6

同样 绿色面团也擀成方形正好一圈可以包住白色面团的长度宽度 卷起收口

步骤 7

我这个用了黑色素做了黑色面团 但是觉得口感不好 个人建议不用做这个黑色花纹 因为切了 黑色也不明显

步骤 8

放入土司盒 二次发酵 至八分满

步骤 9

风炉150° 烤30分钟 取出

步骤 10

中间放沙拉 两片面包加起来 就是网红西瓜吐司啦

菜谱创建时间：2020-10-03 11:34:30