快手早餐：干菜鸡蛋饼

作者： Miao的厨房

小时候的味道

用料

• 鸡蛋 3个
• 面粉 少许克
• 干菜 少许
• 葱 几根
• 水 适量

快手早餐：干菜鸡蛋饼的做法步骤

步骤 1

鸡蛋打散加入面粉，加入适量水，搅拌均匀，加入干菜，加入葱花，做成面糊，平底锅加少许油，倒入锅内摊开，中火煎成金黄翻面，煎到两面金黄色，锅铲切片，装盘即成。

步骤 2

这次面糊厚了一点，摊开不容易，形状不够好看。

步骤 3

这是我的早餐，海参粥+干菜鸡蛋饼

步骤 4

这锅干菜少些。面糊稀一点，在锅中容易摊开。

步骤 5

配粥配汤都可以。

快手早餐：干菜鸡蛋饼的小贴士

1.干菜比较咸，替代食盐调味，根据口味调整干菜的量。 2.干菜也可以换成泡菜，咸菜，也可以换成胡萝卜碎，榨菜碎，甚至可以是芹菜叶洗净切碎，只是要注意食材不同，咸淡调味不同。

菜谱创建时间：2020-10-02 21:21:29