韩式炸酱面

作者： 萌兰么么儿

参考西里

用料

• 面 克
• 洋葱 个
• 大葱 根
• 西葫芦 个
• 猪肉 克
• 春酱
• 卷心菜
• 黄瓜 根

韩式炸酱面的做法步骤

步骤 1

黄瓜切丝，大葱半根切圈，白洋葱半个切小块，姜一小块压扁，西葫芦1/3切丁，卷心菜1/4切丝，猪后腿肉100g切丁加黑胡椒腌制，淀粉水：粉2水6。

步骤 2

炸春酱：油多一点，2勺春酱，小火炒2分钟捞出，油不要了。

步骤 3

放油和生姜先炒猪肉丁，变色就盛出。

步骤 4

锅内放适量油，大葱炒1分钟，放入洋葱和西葫芦，大火炒2分钟，放入卷心菜炒1分钟，放入猪肉丁，蚝油一勺，糖一勺，生抽一勺从锅边淋入，炒匀放春酱，上色后加水一碗半，煮开后关小火放淀粉水5-6勺，再调整口味。

步骤 5

煮面：普通鲜切面或者耐煮型的泡面，不用过冷水，直接浇上酱放黄瓜、白煮蛋，搭配黄色腌萝卜可解腻。

菜谱创建时间：2020-10-02 19:05:30