完爆稻香村的牛舌饼！零失败！

作者： 食愈小馆

你是不是也痴迷稻香村的牛舌饼？今天的方子就教你用最简单的方法，复刻最还原的味道！快来试试吧！

用料

• 中筋面粉 135克
• 糖粉 30克
• 黄油 35克
• 温开水 70克
• 低粉 90克
• 黄油 45克
• 低糖椒盐馅 适量

完爆稻香村的牛舌饼！零失败！的做法步骤

步骤 1

油皮中的材料，把中筋面粉，糖粉，黄油，和温开水混合均匀，揉成光滑的面团，用保鲜膜包好松弛。

步骤 2

油酥的材料，低粉和黄油也混合成团。 把油皮和酥皮和馅料，分割成15等份

步骤 3

取一份油皮包上油酥，收紧擀成薄片再卷起来，反复两次。

步骤 4

再把卷好的皮的四角向内收拢，擀成圆片，包裹住馅料，收口朝下整理形状，再轻轻用擀面杖擀成牛舌状。刷蛋液，撒芝麻

步骤 5

180°17分钟

菜谱创建时间：2020-10-02 16:29:10