抹茶蜜豆绣球面包

作者： 今天才发现

用料

• 鸡蛋 38克
• 高筋面粉 160克
• 水 66克
• 糖 10克
• 盐 2克
• 抹茶粉 5克
• 奶粉 12克
• ———————分割线 ———————
• 黄油 4克
• 蜜豆 24克
• 酵母液
• 酵母 2.5克
• 水 2克

抹茶蜜豆绣球面包的做法步骤

步骤 1

分割线以上材料混合均匀，揉成团放入冰箱冷藏过夜

步骤 2

取出回温，揉面，光滑后加入黄油和酵母液，揉面至拉出薄膜

步骤 3

发酵至两倍大，排气，分成十二份，滚圆，擀成长圆片，放上少量蜜豆卷起，搓长，约为20厘米

步骤 4

编绣球，二次发酵

步骤 5

烤箱180度约18分钟

菜谱创建时间：2020-10-02 16:18:49