😋生酮黑芝麻巧克力流心月饼🥮

作者： 蛋糕小程程

月饼🥮一直是让人无法拒绝的中华独有的美食😋，可是热量也是很高的，为了能吃到不长胖的月饼🥮，也是拼了，哈哈，配方可以做12个生酮月饼，正好吃一个星期～😝

用料

• 🌸月饼皮
• 水 60克
• 洋车前子粉 6克
• 鸡蛋 1个
• 椰子油 25克
• 赤藓糖醇 30克
• 盐 2克
• 亚麻籽粉 20克
• 椰子粉 40克
• 杏仁粉 80克
• 🌼月饼馅
• 水 25克
• 洋车前子粉 2克
• 赤藓糖醇 25克
• 盐 2克
• 黑芝麻 100克
• 猪油 15克
• 巧克力豆 60克

😋生酮黑芝麻巧克力流心月饼🥮的做法步骤

步骤 1

按照用料里的顺序，一步步加各种用料，每次都搅拌均匀，就可以做好月饼皮和馅了，就不拍过程图啦～🦋

步骤 2

我用的60克的月饼模子，皮35克，馅20克，秤好，馅留5克给巧克力，因为生酮月饼皮没有普通面皮的延展性，所以跟普通月饼的皮馅比例正好相反哈～🐬

步骤 3

巧克力豆包在黑芝麻馅里，揉成球球😋

步骤 4

包的时候注意手法，用虎口慢慢推平整月饼皮，有开裂的地方，再推匀一点就好🎀

步骤 5

放入预热好的烤箱中，170度，烤18分钟🎈

步骤 6

烤好后，凉透包装起来🧡，好美腻～💓低碳生酮月饼🥮，任何人都可以吃的无负担月饼哦～💜

步骤 7

我用的这种无蔗糖的黑巧克力豆💓

步骤 8

切开一个尝尝，不那么甜，味道刚刚好，巧克力流心效果不那么明显哈，有点意思就行啦，毕竟是生酮月饼😝

😋生酮黑芝麻巧克力流心月饼🥮的小贴士

生酮月饼皮真的很挑战你的手艺～一定要慢慢有耐心一点哦～😝

菜谱创建时间：2020-10-02 14:00:49