腌血蛤(“潮汕毒药”)

作者： YH20

用料

• 姜沬 适量
• 香菜 一根
• 大蒜 4瓣
• 酱油 2勺
• 糖 2克
• 辣辣 1根
• 蚝油 1勺
• 凉白开水 1勺

腌血蛤(“潮汕毒药”)的做法步骤

步骤 1

买回來血蛤用刷子，把表面的泥沙刷干淨，一定要刷干淨哟！起锅煮开水，把血蛤放在沥水的篮子，再放进盆子里，一手拿个比較长的勺子，或者筷子什麼的，称手就好，另一個手拿水壶往里倒，边倒边搅动，自己数30个数，把沥水篮拿起來，热水放一边，拿一個掰掰看，也可以上某宝买一個开蛤器，几块錢而已，还挺好用的，如果有个别打不开的，可以从新泡一下开水，尽快控製不要太熟，处理成图片中的样子，摆盘，

步骤 2

把配菜和调料放碗里，搅拌均匀，上面说的放一勺凉开水，是想降低一下酱油的咸度，不介意的可以不放，

步骤 3

拿个勺子，均匀的淋上去，完成

菜谱创建时间：2020-10-02 12:53:26