糖醋排骨

作者： 冯小超biubiubiu

用料

• 排骨 500克
• 白酒 1勺
• 生抽 2勺
• 冰糖 3勺
• 米醋 4勺
• 老抽 1勺
• 姜 1块
• 葱 2根
• 桂皮 1块
• 八角 2个
• 香叶 3片
• 白芝麻 适量

糖醋排骨的做法步骤

步骤 1

排骨切段洗净后冷水下锅，加入葱段，姜片，料酒焯水，焯水后将排骨捞出，用温水洗净控干备用

步骤 2

调酱汁：1勺白酒，2勺生抽，3勺冰糖，4勺米醋，1勺老抽搅拌均匀

步骤 3

锅中加油，油热后加入姜片葱段炒香，倒入排骨，大火将排骨煎至两面金黄

步骤 4

将酱汁倒入锅中，与排骨翻炒均匀，加入开水没过排骨，加入桂皮八角香叶，小火焖30分钟

步骤 5

然后大火收汁

步骤 6

撒上白芝麻翻炒均匀，出锅盛盘

菜谱创建时间：2020-10-01 20:17:14