香蕉用料理机打成泥
加入奶粉拌匀并过筛
蛋白中加入柠檬汁、糖粉
打至有明显纹路时加入玉米淀粉
打至硬性发泡,提起打蛋器有尖尖角,全程低速,此时90度预热烤箱!
加入过筛好的香蕉奶粉糊
翻拌均匀后倒入事先准备的裱花袋中
装好,蛋白糊在裱花袋里是不流动的状态
开始挤豆豆,放入提前预热好的烤箱,烤50分钟!
出炉,烤好的溶豆是不粘油纸的,粘的话就是没熟!
注意事项请看酸奶溶豆😝