韭菜鲜肉包

作者： 阿虹的厨房

用料

• 【猪肉馅】200克，葱姜水3汤勺（葱姜各10克加50克水），老抽1汤勺，盐2克，五香粉不到1克；姜末10克
• 【韭菜】200克
• 香油1汤勺，耗油2汤勺
• 【面粉】200克，糖5克，酵母2克，温水113克。【30克的皮10个，40克的皮8个】

韭菜鲜肉包的做法步骤

步骤 1

肉馅用调料腌好

步骤 2

韭菜切好倒入香油搅拌，然后和肉馅搅拌均匀。

步骤 3

面粉活好直接分剂子，擀皮，包好，上屉，30克一个的剂子，共21个，如果40克的，就是16个。锅中水烧热，醒20-30分钟。

步骤 4

30分钟后开火蒸，白白胖胖的包子好了😁

韭菜鲜肉包的小贴士

【1】生抽老抽耗油的量：肉馅5%，蔬菜15%。 【2】面粉用量*2，厨师机随时用随时和面15分钟左右活好。

菜谱创建时间：2020-10-01 13:42:12