蒜蓉大虾｜新手菜0失败｜两人食吃到上瘾

作者： 野小果

#健康不长胖系列# 大虾真是又好吃又不会长胖的一种食物 非常符合我这类吃货又易胖的体质 这道菜极其易操作 用料少操作简单 新手菜不会失败又美味 两人食绝不会失误的菜品 可以和闺蜜、伴侣一起分享 好看又好吃 废话不多说 马上来实践

用料

• 大虾 500克
• 蒜 2头
• 小葱 1根
• 小米椒 2-3个
• 海鲜酱油 1小勺
• 料酒（用于腌制虾） 1小碗
• 盐（用于腌制虾） 3小勺
• 白糖 1小勺

蒜蓉大虾｜新手菜0失败｜两人食吃到上瘾的做法步骤

步骤 1

🦐处理虾 1⃣️活大虾/冰鲜大虾 一斤大虾，将大虾开背，去虾线 2⃣️腌制虾 倒入一小碗料酒和三小勺盐，腌制大虾15-20分钟

步骤 2

🧄处理辅料： 3⃣️腌制虾的过程中可以处理辅料，将两头蒜剁成蒜末，葱切碎，小米椒切碎（如上图）

步骤 3

🍳爆炒 4⃣️起油锅，倒入蒜末、葱、小米椒、1小勺白糖，爆炒约20秒香味出来； 大虾入锅，加入1小勺海鲜酱油，爆炒虾变色，倒入1小碗水，大火水开后，转中火至水快熬干，转大火收汁

步骤 4

5⃣️大火收汁后，关火，出锅盛盘，最后撒上一点葱花，色香味俱全的香辣蒜蓉虾即可食用啦

蒜蓉大虾｜新手菜0失败｜两人食吃到上瘾的小贴士

提示：小米椒可根据个人口味增量或减量，2-3根小米椒是微辣；蒜蓉大虾蒜末很重要，剁两头蒜的蒜末需要点耐心啦～～不过剁蒜末很带感～～

菜谱创建时间：2020-10-01 12:10:38