福清甜饺

作者： 贪吃的沫沫

用料

• 甜饺皮
• 地瓜 5个<差不多2斤>
• 糯米粉 克
• 甜饺馅料
• 花生 500克
• 白砂糖 250克
• 黑芝麻 150克
• 面粉 适量

福清甜饺的做法步骤

步骤 1

第一步，是把地瓜洗净削皮后加半碗冷水放高压锅煮

步骤 2

在煮地瓜的时候，把花生倒进锅里，不加油中火不停翻炒，中间不能停要要一直翻炒知道全部颜色加深，香味弥漫的时候关火。放任它在锅里余温继续烘

步骤 3

等花生不热后，如图把它碾碎

步骤 4

要带些颗粒感会吃起来更香，我这回弄的太粉了点，当然，颗粒不可过大

步骤 5

花生碎弄好后把白砂糖和黑芝麻加进去搅拌均匀

步骤 6

地瓜一煮熟能出锅，就得立马趁热和糯米粉混合一起揉，最后等揉好后的效果大概就是跟做汤圆的面团差不多的效果，注意效果要不怎么粘手为佳<我知道这界限很模糊，因为按我妈的说法就是看，凭感觉🤔>

步骤 7

准备适量面粉用来制作甜饺皮。 接下来就是制作甜饺皮跟包甜饺的步骤了，没拍视频都是一张一张的图片

步骤 8

捏出部分面团，揉成条

步骤 9

分成如图

步骤 10

搓圆

步骤 11

大拇指沾面粉

步骤 12

如图，顺时针往里转圈

步骤 13

甜饺皮最后成品，饺皮要做的厚度一样

步骤 14

馅放好封口

步骤 15

成品如图，做了一部分就要先放冷冻库冷冻后再装袋，不然包好后要直接放袋子里后会粘一起

步骤 16

这是油炸后的成品

步骤 17

内陷图

福清甜饺的小贴士

馅最好提前做，单单做馅我就花了快40分钟，在这过程，地瓜都煮好了

菜谱创建时间：2020-10-01 09:14:53