44个蛋黄酥

作者： xu晓晓

记录做过的蛋黄酥

用料

• 月饼粉 480克
• 细砂糖 100克
• 盐 2克
• 自制香猪油 168克
• 水 178克
• 以上油皮材料
• 以下油酥材料
• 炒熟低筋粉 400克
• 自制香猪油 200克

44个蛋黄酥的做法步骤

步骤 1

带泥现磕咸蛋黄，,必须新鲜的

步骤 2

这些步骤到处都是！我只是记录一下44个蛋黄酥的配方。油皮21克左右、油酥14克左右。蛋黄+豆沙42克左右

步骤 3

每个差不多78克左右

44个蛋黄酥的小贴士

风炉150度50分钟！闷10分钟即可！

菜谱创建时间：2020-10-01 00:13:29