番茄土豆牛肉饼（9m+）

作者： Shizuru_NEPats

顾名思义，三味主要食材都在名字里了。 适合排敏且最好有点小牙的宝宝，因为牛肉饼虽然软但还是相对不适合没有牙的宝宝。 实际上宝宝6个月添加辅食起就可以吃肉和鸡蛋了，只是有些宝宝还没有排敏，只要成功排敏，都是可以吃的。 想要培养自主进食的宝宝（排敏后）七个月就可以添加手指食物。 标题写的是9个月以上，主要考虑到部分长牙比较慢的宝宝不能接受，并且一些宝宝有过敏现象。 食材没有具体克数因为我都是凭感觉添加。具体可以参考我给的图片。

用料

• 牛里脊 一小块
• 土豆 一小块
• 番茄 1/5个
• 鸡蛋（蛋清过敏则用蛋黄） 一个
• 淀粉 1汤勺
• 黑芝麻牡蛎粉（一岁以内不建议） 2克

番茄土豆牛肉饼（9m+）的做法步骤

步骤 1

牛里脊、土豆、番茄洗净，牛里脊去筋膜，通通剁成馅，有料理机辅食机啥的搅碎更好，更省劲。 三种食材的多少比例图中应该表现得很直接。番茄一定不能多，因为它水太多了，多了会不成型，一点点有点味就行了。

步骤 2

打入一个鸡蛋，蛋清过敏就只放蛋黄。 加入一汤勺的淀粉。 宝宝一岁以上的撒入黑芝麻牡蛎粉。

步骤 3

撩佢。 （最近看一个广东博主做饭视频看多了……） 就把碗里所有的都嚯嚯匀了，图上这样，像稠酸奶状，多搅拌几下。如果稀了就再少加点淀粉，不要加太多。

步骤 4

热锅刷牛油果油，小火。 可以手上抹油团成小圆饼，也可以用勺子直接团一团肉馅下锅再压成肉饼。 下锅，煎一会，煎至底部定型，再用硅胶铲反面煎另一面。

步骤 5

两面煎至金黄，如图所示，再多翻一翻，可以用铲子压一压，让侧面也熟透。 重点来了，盖上锅盖，闷1分钟，为了确保熟透。

步骤 6

这样一份牛肉小饼就做好了。我每次做都够吃两三天，多出来的用密封袋封口，放在冷冻室，吃之前蒸熟。

番茄土豆牛肉饼（9m+）的小贴士

1.所有食材我几乎都没有写准确克数，因为我自己就是凭感觉摸索的，只要最后肉馅的状态正确都OK。 2.黑芝麻牡蛎粉很多家长都很早就给孩子添加了，我个人是不建议的，而且品牌自己的产品说明也是建议12个月以上的。 暂时想不出tips，有问题的尽管问，我尽量回答。

菜谱创建时间：2020-09-30 21:01:06