橄榄醋

作者： 果果-手作

记录厨友分享的橄榄醋 ①橄榄750克洗净晾干水，拍裂。 ②冰糖500克叮热成小块。 ③5度白醋500克(或9度鲁花糯米醋) 材料按比例浸泡3个月以上饮用，嫌酸可兑水饮用。 ④9度白醋一定要稀释饮用，否则浓度太高会伤喉粘膜哦。

用料

• 橄榄 750克
• 冰糖 750克
• 9°致美斋糯米白醋王 1支(630m|)
• 玻璃瓶 我用了3个海天黄豆酱玻璃瓶

橄榄醋的做法步骤

步骤 1

橄榄750克洗净晾干表面水份。

步骤 2

将橄榄放入没水没油的干净玻璃瓶里，加入白醋，加入冰糖。 冰糖我没刻意敲碎，浸泡半天就会全溶化的。

步骤 3

密封室温浸泡3个月以上，取适量兑水饮用。

步骤 4

成品。

菜谱创建时间：2020-09-30 20:16:24