火龙果雪媚娘

作者： 猪猪1403

此配方共做了12个。

用料

• 雪媚娘皮：
• 糯米粉 110克
• 玉米淀粉 30克
• 糖 50克
• 牛奶 185克
• 黄油 30克
• 炒熟糯米粉 60克
• 火龙果馅料：
• 红心火龙果 1个
• 淡奶油 300克
• 椰蓉 适量
• 白砂糖 35克

火龙果雪媚娘的做法步骤

步骤 1

取60克糯米粉在锅中小火炒熟，颜色稍稍比生糯米粉深一些，尝一下熟了就好了！盛出晾凉备用。

步骤 2

110克糯米粉、185克牛奶、30克玉米淀粉、50克糖搅打均匀、过一下筛，要求不高的话也可以不过筛，和到无颗粒状态就行！找个瓶口的大盘子盖上保鲜膜上屉蒸30分钟！

步骤 3

蒸好后把30克黄油趁热和入蒸好的面里，带双层手套不停的揉面！

步骤 4

就想这样，揉搓一会，使面完全吸收黄油，最后能抻出膜来！

步骤 5

大约揉10分钟就好了，揉好后包上保鲜膜让冰箱冷藏！

步骤 6

火龙果切块，上面撒一些椰蓉，如果不喜欢椰蓉口味可不加。

步骤 7

把奶油加入白砂糖打到9分发。从冰箱取出饼皮，分12等分，大约每个30克，案板撒熟糯米粉，擀成薄片，用勺子盛一勺打好的奶油，放一块火龙果，在盛一勺奶油盖住，然后像包包子一样把奶油包起来就OK了。

步骤 8

包好的雪媚娘褶子朝下放在蛋糕托里就好了！

步骤 9

装盒很漂亮，送人、自吃都很好！吃不完放冰箱冷藏，三天内吃完就好了！

菜谱创建时间：2020-09-30 16:40:22