腌排骨:清洗干净泡掉血水,沥干水分,放入姜丝、料酒、胡椒粉、蚝油抓匀后,再放生粉和盐抓匀,再放油。腌15-20分钟
莲藕去皮切滚刀,放入砂锅,放水没过莲藕、放两片姜煮。水还剩一点时放入排骨,放入莲藕上,大火煮12分钟左右即可