将鸡洗干净,抹盐和花生油腌10分钟左右
蒸锅烧开水蒸20分钟、关火焖5-6分钟
汁:姜去皮,永刀背拍下姜泥、葱切细,放入姜泥搅拌,放盐一起。烧锅热油,放入一半姜葱炒香3秒钟,再把剩下的倒入搅拌均匀,再倒入蒸鸡的汤汁,就更美味了