豆渣乳酪餐包的做法

豆渣乳酪餐包

作者: Maple1204
Maple1204
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用料1 (面团)

用料2 

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  • 后油法将面团揉至扩展阶段

  • 基础发酵

  • 分割、滚圆,室温松弛20分钟

  • 取一个小面团

  • 按扁、排气

  • 放入一块切达奶酪

  • 包住,收口捏紧

  • 整形

  • 将整形好的面包胚放入烤盘牌中

  • 二次发酵

  • 表面刷蛋液、撒少许黑芝麻

  • 烤箱预热,175度,中层,上下火,20分钟

小贴士

1、我使用的豆浆和豆渣是黑米荞麦豆浆的产品和副产品,您也可以根据自家情况使用其它的豆浆和豆渣
2、面包出炉后,表面立即刷一层薄薄的奶水,可以保持面包持久不干燥
3、如果喜食稍微甜点的面包,可以加大糖的用量

菜谱创建时间:2011-10-28 17:15:39
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