豆渣乳酪餐包

作者： Maple1204

用料

• 高粉 260克
• 豆浆 125克
• 豆渣 50克
• 蜂蜜 20克
• 盐 1/2小匙
• 糖 15克
• 黄油 30克
• 切达奶酪 50克（切丁备用）内馅用
• 黑芝麻 适量，装饰用

豆渣乳酪餐包的做法步骤

步骤 1

后油法将面团揉至扩展阶段

步骤 2

基础发酵

步骤 3

分割、滚圆，室温松弛20分钟

步骤 4

取一个小面团

步骤 5

按扁、排气

步骤 6

放入一块切达奶酪

步骤 7

包住，收口捏紧

步骤 8

整形

步骤 9

将整形好的面包胚放入烤盘牌中

步骤 10

二次发酵

步骤 11

表面刷蛋液、撒少许黑芝麻

步骤 12

烤箱预热，175度，中层，上下火，20分钟

豆渣乳酪餐包的小贴士

1、我使用的豆浆和豆渣是黑米荞麦豆浆的产品和副产品，您也可以根据自家情况使用其它的豆浆和豆渣 2、面包出炉后，表面立即刷一层薄薄的奶水，可以保持面包持久不干燥 3、如果喜食稍微甜点的面包，可以加大糖的用量

菜谱创建时间：2011-10-28 17:15:39