三种色彩击出的小火花

作者： 蓝_03tf

金黄色~土鸡蛋 绿色~韭菜苔 粉白色~虾仁 三种色彩的组合 会击出什么样的小火花呢 快来试一试吧~

用料

• 鸡蛋 3个
• 虾仁 适量
• 韭菜苔 1小把
• 盐 少许
• 水淀粉，白胡椒粉 适量
• 葱白 一段
• 食用油 少许
• 白醋 2滴

三种色彩击出的小火花的做法步骤

步骤 1

虾仁去掉虾线，洒少许盐，白胡椒粉，水淀粉拌匀，腌5分钟。

步骤 2

韭菜苔洗净，切小段。葱白切碎。

步骤 3

鸡蛋打入碗里，加少许盐，2滴白醋，朝一个方向打散。

步骤 4

腌好的虾仁入沸水中烫30秒捞出。

步骤 5

炒锅中加少许食用油，下入葱白爆出香味。

步骤 6

下入虾仁，快速翻炒两下，速度一定要快。

步骤 7

倒入鸡蛋液。土鸡蛋的颜色就是漂亮。

步骤 8

底面稍凝固后，快速翻面。

步骤 9

下入韭菜苔，快速翻炒炒匀即可。

步骤 10

出锅了！

三种色彩击出的小火花的小贴士

鸡蛋和虾仁要炒得嫩一些，口感更好。我是一边炒菜一边拍照，炒的时间稍长了。

菜谱创建时间：2020-09-29 20:01:52