荔枝黑枣夹心肉

作者： wly最喜欢秋天

这是我们台州本地的滋补养生美食。以前一到秋冬季节，妈妈就经常做给我吃。后来，外出工作后，就只能在外卖单上叫了，但都不是家里的味道。终于在妈妈的电话指导下，在自己的试验下作出了熟悉的温度。现在分享一下。（不喜甜的不要尝试哦）

用料

• 猪肉（前腿肉） 500克
• 黄酒 适量
• 干荔枝 12颗
• 黑枣 10颗
• 生姜 5-6片
• 红糖 60克
• 冰糖 克
• 黄酒 克
• 枣 颗

荔枝黑枣夹心肉的做法步骤

步骤 1

食材准备～

步骤 2

1.肉切块，大概2*3*4公分左右吧。不要切的太小，不然肉容易散掉，吃起来也没味道。

步骤 3

2.切好的肉，加黄酒，在加入一半红糖，，在加入姜片，一起腌制10分钟。

步骤 4

3.腌制好以后，加入热水煮（一点要热水），水一般是食材的三倍多。中途要是水不够要再加的话，也要加热水，一点要热水哦！

步骤 5

4.煮开后，撇去沫。改成小火炖1小时左右。

步骤 6

5.再加入洗干净的黑枣和剩下的红糖。再小火炖20分钟。

步骤 7

6.加入干荔枝肉，再小火炖10分钟左右。

步骤 8

8.起锅开吃。

荔枝黑枣夹心肉的小贴士

可以自己调整甜度哦！但建议多糖，因为这甜品亮点就是甜，显示甜甜的肉味，好满足！

菜谱创建时间：2020-09-29 17:30:13