虫草菇炖鸡

作者： 静静D厨房

入秋了，总是有些馋，总惦记着一碗热汤

用料

• 鸡 半只
• 花菇 4朵
• 虫草菇 100克
• 葱一段，姜几片 少许
• 红枣 6颗
• 党参 2根
• 枸杞 少许

虫草菇炖鸡的做法步骤

步骤 1

花菇四个（根据人数）提前五个小时泡上

步骤 2

砂锅里放入几大姜片，几个红枣，一节葱段，两根党参，泡好的花菇，煮开炖个一二十分钟

步骤 3

半只鸡（根据人数）切块汆水去沫，捞入砂锅里，炖二十分钟左右（根据自己选用的鸡，嫩的话少炖会就行，老母鸡延长时间）

步骤 4

捞出葱段，放入洗净的虫草菇和枸杞，少许盐，炖两分钟就可以了

虫草菇炖鸡的小贴士

如果鸡很嫩就多炖会花菇党参汤，嫩鸡炖粉了不好吃，其实嫩鸡本来就不适合炖。主要我们现在大多能买到的鸡都比较嫩，老鸡一个不好买，一个也不知道怎么养的，或许用淘汰的蛋鸡称老鸡的也很多，如果买的到喷香的走地老母鸡那是最好了，真的很香，在这里就当是一道非常普通的快手菜吧，缺两张图下次补上。

菜谱创建时间：2020-09-29 17:16:50