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南瓜戚风的做法

南瓜戚风

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作者: Maple1204
Maple1204

南瓜戚风的用料

南瓜戚风的做法步骤

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步骤 1

南瓜泥加牛奶,搅拌均匀

步骤 2

加入糖,搅拌均匀

步骤 3

加入蛋黄,搅拌均匀

步骤 4

加入玉米油,搅拌均匀

步骤 5

加入水,搅拌均匀

步骤 6

筛入粉类,用橡皮刮刀切拌均匀,成蛋黄糊

步骤 7

蛋白加白醋,分次加入糖,打发至硬性,成蛋白糊

步骤 8

将一小部分蛋白糊加入蛋黄糊中

步骤 9

用橡皮刮刀快速、轻柔的切拌

步骤 10

再加入三分之一的蛋白糊

步骤 11

用橡皮刮刀快速、轻柔的切拌

步骤 12

把蛋黄糊盆中的蛋糕液倒入剩余的蛋白糊中

步骤 13

用橡皮刮刀快速、轻柔的切拌,即成蛋糕糊

步骤 14

将蛋糕糊倒入蛋糕模中,在桌上震几下

步骤 15

烤箱预热,180度,下层,上下火、35分钟

步骤 16

出炉后立即倒扣,待彻底凉后脱模

菜谱创建时间:2011-10-28 17:14:45
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