辣椒牛肉丝

作者： MQA精道食舍

牛肉和青椒一直就是很好的搭配，无论从口感还是色泽上都非常有食欲。孕妈妈在怀孕期间要保证饮食的均衡，摄入足够的营养成分，青椒炒牛肉具有补中益气、强筋健骨的作用，特别适合缺铁性贫血、体虚气短的孕妇食用，另外这道菜中含有的维生素成分也非常适合胎儿的成长发育。

用料

• 牛肉 250克
• 青椒 150克
• 姜 2片
• 生抽 2汤匙
• 料酒 1汤匙
• 盐 适量
• 食用油 适量
• 糖 1/2汤匙
• 淀粉 1平匙

辣椒牛肉丝的做法步骤

步骤 1

准备好所需食材

步骤 2

牛肉洗净切丝放入容器中

步骤 3

调入生抽、料酒、糖、适量盐、淀粉和一汤匙食用油

步骤 4

抓拌均匀后腌制20分钟

步骤 5

青椒和姜分别切丝备用

步骤 6

锅中放油烧热，小火炒香姜丝

步骤 7

再放入腌制好的牛肉炒至断生盛出

步骤 8

另起锅倒油烧热，放入青椒丝快速翻炒变软

步骤 9

按照个人口味调入适量盐

步骤 10

再放入炒好的牛肉丝

步骤 11

混合翻炒均匀即可

辣椒牛肉丝的小贴士

1.如果是孕妇食用，不能太刺激，所以青椒我用的是稍微带点辣味的，如果是能吃辣的普通人群可以用杭椒 2.调味料根据自己的口味添加即可

菜谱创建时间：2020-09-29 12:05:50