无油无糖全黑麦红薯月饼

作者： 木木美厨娘

时间过得太快，又到了中秋节。家里各式月饼，吃了两块，给甜腻的够呛。还是自己做的。已经非常熟练了。月饼皮外面是靠猪油或者油增加延展性。不用油的基础上，我选择蜂蜜。只考虑低热量了，被评价口感太软，不香。所以馅料里可以增加核桃仁，黑芝麻，蔓越莓干等等

用料

• 燕麦麸皮 40克
• 全黑麦粉 200克
• 鸡蛋 2个
• 蜂蜜 3大勺
• 碱面 3克
• 脱脂牛奶 适量克
• 馅料
• 熟红薯 2大个

无油无糖全黑麦红薯月饼的做法步骤

步骤 1

把做月饼皮的所有原料混合，看着亮亮的，韧性很好。切15克一个小块

步骤 2

正好有烤熟的红薯，加了些肉松搅拌做馅。核桃，黑芝麻，瓜子仁，花生仁蔓越莓干，可随意添加。

步骤 3

包好，用月饼模具扣出。烤箱180℃，20分钟。健康低热量

无油无糖全黑麦红薯月饼的小贴士

做皮的面里加些碱面，最主要的是吃完不会烧心，不会反酸。

菜谱创建时间：2020-09-29 12:00:02